Настало время насладиться удаленно легким и воздушным клубничным тортом, который напоминает беззаботные летние дни. Состоящий из пористых ванильных бисквитов, нежного творожного крема и обилием сладкой свежей клубники, этот торт станет настоящим украшением любого стола. Не только процесс его приготовления прост и быстрый, но и вкус оставит незабываемые впечатления у каждого, кто его попробует.
Ингредиенты для совершенства
Для ванильного бисквита:
- Яйца - 2 шт.
- Щепотка соли
- Сахар - 100 г
- Ваниль - 10 г
- Молоко - 80 мл
- Подсолнечное масло - 50 мл
- Мука - 150 г
- Разрыхлитель - 8 г
Для пропитки:
- Вода - 100 мл
- Сахар - 60 г
- Коньяк - 2 ст. л.
Как приготовить торт
Шаг 1: Готовим сироп.В сотейнике соединить воду, сахар и коньяк. На среднем огне довести до кипения и тщательно перемешивать. После остыть вне плиты.
Шаг 2: Выпекаем бисквит.В глубокой миске взбить яйца с солью до пышной структуры. Постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать до образования легкой массы. Влить молоко и подсолнечное масло, аккуратно перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в яичную массу, затем вновь перемешать. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке в течение 40-45 минут. Не открывать духовку в первые 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Перевернуть готовый бисквит на решетку для остывания и остудить полностью.
Шаг 3: Готовим крем.В глубокой емкости смешать сахарную пудру, творожный сыр и очень холодные сливки. Взбить до получения устойчивых пиков. На этом этапе клубнику нарезать на тонкие дольки.
Шаг 4: Сборка торта.На бисквит накладывается слой сиропа, затем крем и ломтики клубники. Продолжить в том же порядке, пока не соберется весь торт. Дать настояться в холодильнике около 5 часов, а по желанию и на ночь, чтобы вкусы лучше смешались.
Украсить торт по своему усмотрению, используя дополнительные свежие ягоды или шоколад.
