Баклажаны с мясом: аппетитное блюдо для всей семьи
В 2025 году кулинарные эксперименты продолжают радовать любителей вкусной еды. Одним из ярких рецептов, который станет наслаждением для всех, является запечённый фаршированный баклажан с мясом. Это блюдо не только выглядит привлекательно, но и богато вкусами, что сделает его настоящим центром стола.
Идеальные ингредиенты для успешного приготовления
Чтобы создать это кулинарное произведение, вам понадобятся:
2 крупных баклажана (или 4 маленьких);
350 г филе индейки (альтернативой могут быть курица или свинина);
2 средних помидора;
1 морковь;
2 луковицы (одна в фарш, другая в начинку);
100 г натёртого сыра;
зелень для украшения;
соль и сахар по вкусу;
черный молотый перец и специи по желанию;
растительное масло без запаха.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать это лакомство, следует выполнить несколько простых этапов:
Отварные баклажаны, очищенные от хвостиков, помещаются в подсоленную воду на 8-10 минут. Их необходимо периодически переворачивать для равномерного прогрева.
После остывания баклажанов, их нужно разрезать вдоль и аккуратно удалить мякоть, оставляя стенки толщиной около 5 мм.
Мякоть нарезается на мелкие кубики, а морковь натирается на крупной тёрке. Лук и помидоры нарезаются мелким кубиком, а чеснок следует натереть на мелкой тёрке.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Затем добавляются морковь, нарезанный фарш и мякоть баклажанов. Всё это обжаривается около 5 минут. В конце следует добавить помидоры, чеснок, соль и сахар, прогревая смесь ещё 2-3 минуты на среднем огне.
Форму для запекания смажьте растительным маслом, уложите подготовленные лодочки баклажанов, внутреннюю часть немного смажьте маслом и посолите. Заполните каждую начинкой и посыпьте натёртым сыром.
Отправьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку и томите около 30 минут.
Подавайте фаршированные баклажаны горячими, и они обязательно соберут вокруг себя всех домочадцев, поскольку это блюдо сытное и невероятно вкусное!
