Каша «по-монастырски» — это не просто пример постного рациона, но и настоящая находка для тех, кто ценит разнообразие в кулинарии. Без мяса и молочных продуктов, это блюдо удивляет глубиной вкуса и насыщенностью. Идеально подходит для поста, оно станет любимым у каждого, кто попробует его.
Ингредиенты для чудо-кашки
Чтобы воспроизвести этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- Лук – 2 шт (300 г)
- Морковь – 2 шт (300 г)
- Грибы – 400 г (подойдут шампиньоны или лесные грибы)
- Крупа гречневая – 100 г
- Крупа перловая – 100 г
- Пшено – 100 г
- Рис – 100 г
- Соль – 1 ч.л.
- Растительное масло – 80 мл
- Зелень петрушки и укропа – по вкусу
Способ приготовления: простота и вкус
Приготовление начинается с подготовки овощей: лук нарезается кубиками, а морковь натирается на терке. Грибы, как правило, нарезают пластинками — идеальны шампиньоны, но можно использовать и замороженные или отваренные лесные грибы для большего аромата.
Крупы (рис, гречка, пшено и перловка) тщательно промываются. Готовить кашу предлагается в мультиварке, что дает возможность получить невероятно томленый результат.
На дно чаши мультиварки налить 40 мл растительного масла, выбрать режим «жарка» и обжарить лук, морковь и грибы в течение 7 минут.
После этого овощи убираются в отдельную емкость, а в мультиварку добавляется еще 40 мл масла. На дно укладываются разные виды круп по слоям — сначала гречка, затем треть овощей, перловка, оставшиеся грибы с овощами, пшено и сверху рис. Не забыть добавить соли и перца по вкусу, залить все одним литром воды. Верха все укрыть пучком зелени, установить режим «плов» и ждать завершения процесса.
После сигнала наслаждайтесь ароматной и питательной кашей, которая станет настоящим открытием для семьи и друзей!
