У разных видов горчицы свои сложности: «Волнушка» быстро уходит в стрелку от жары и засухи, мизуну повреждает крестоцветная блошка, а черной горчице нужно длительное тепло для созревания семян. Учитывая особенности каждого сорта, проще подобрать подходящие условия для зелени или семенного урожая. **Сарептская горчица «Волнушка».** Крупные нежные листья подходят для салатов, но при температуре выше +20°C, длинном световом дне или пересыхании почвы растение может быстро зацвести. Сейте его ранней весной или в конце лета, выберите полутень и поддерживайте умеренную влажность без застоя воды. Избыток азота делает листья водянистыми и ослабляет их острый вкус. **Мизуна.** Для этой горчицы с ажурными листьями нужна рыхлая, плодородная почва: в тяжелом глинистом грунте поверхностные корни могут загнивать. В субстрат добавляют компост и речной песок. От крестоцветной блошки посадки защищают тонким агроволокном: оно также затеняет растения и помогает удерживать влагу. Поливают под корень теплой отстоянной водой, чтобы не смачивать листья. **Красная горчица.** У сортов «Красный гигант» и «Краснолистная» яркость листьев зависит от освещения и питания. На жарком солнце они могут выгорать и грубеть, а в чрезмерной тени — вытягиваться и мельчать. Подберите место с легким притенением в полдень. Для окраски важны фосфор и калий; в период роста можно провести одну-две подкормки комплексным удобрением с небольшим содержанием азота, избыток которого способствует позеленению листьев. **Черная горчица.** Теплолюбивой культуре требуется продолжительный сезон, чтобы созрели семена. Высевайте ее в открытый грунт после окончания возвратных заморозков, когда почва прогреется до +10–12°C. Для рассады удобнее отдельные торфяные стаканчики: хрупкие сеянцы плохо переносят пикировку. Семена созревают неравномерно, а стручки могут растрескиваться. Поэтому растения убирают выборочно или срезают в фазе восковой спелости и дозаривают в сухом проветриваемом месте. После цветения полив сокращают. **Калабрийская горчица.** Крупные пузырчатые листья сохраняют сочность при достаточной влажности воздуха и почвы. В сухую погоду они могут стать жесткими и более острыми. Утреннее или вечернее мелкодисперсное дождевание помогает увлажнить растения, но застой влаги повышает риск грибковых заболеваний. Нужны хорошее проветривание и дренированная почва; подходят высокие грядки и контейнеры с отверстиями для стока воды. Перед посадкой вносят хорошо перепревший компост. Тип материала: статья (false).
