Стоимость чашки кофе в России, по прогнозу основателя сети One Price Coffee Сергея Румянцева, продолжит расти. На розничные цены будут влиять не только кофейные зерна, но и налоговые изменения, инфляция и другие внешние факторы. При этом чашка кофе в разных заведениях сейчас стоит от 100 до 700 рублей. Как рассказал Румянцев РИАМО, подорожание кофе началось в прошлом году и продолжилось в текущем. В конце прошлого года произошёл самый резкий скачок за последние 50 лет, который повлиял на стоимость продуктов и услуг. В следующем году рост цен, по оценке эксперта, продолжится, однако его точный размер пока неизвестен. Главным фактором он считает налоговые изменения, а не биржевые котировки. Их колебания могут составлять около 10–15%, но на стоимость кофе также воздействуют инфляция и другие внешние обстоятельства. Назвать единую цену чашки кофе сложно: стоимость зависит от заведения, а даже при схожем качестве напитка разброс цен велик. Конкуренция между кофейнями также не позволяет установить общий ценовой уровень. Ранее сообщалось, что за год растворимый кофе подорожал на 26,9% — до среднего значения 582 рубля за 150 г. Молотый кофе (250 г) вырос в цене на 37,5%, до 639 рублей, а зерновой (250 г) — на 41,8%, до 768 рублей.
