Пищевой дневник помогает заметить привычки, которые влияют на рацион: например, слишком быстрый прием пищи или еду без чувства голода. В трехэтапной методике, предложенной гастроэнтерологом Еленой Резговой, сначала анализируют поведение, затем меняют его и закрепляют новые привычки. Система, по словам специалиста, подходит пациентам любого возраста. **1. Наблюдать за своим питанием** Записывайте время еды, продукты и эмоциональное состояние. Это поможет выявить повторяющиеся ситуации: привычку доедать порцию, есть без голода или обязательно выбирать десерт после основного блюда. **2. Заменять нежелательные привычки** Разобравшись в закономерностях, задавайте себе вопросы: почему возникает такое поведение, что вы чувствуете и как можно изменить ситуацию? Если хочется купить сладкое по дороге, можно выбрать другой маршрут. Чтобы есть медленнее, кладите приборы на стол после каждого укуса. На кофе-брейке можно расположиться подальше от бутербродов. **3. Закреплять изменения** Отмечайте успехи и не ругайте себя за временные срывы. Если удалось пропустить день, продолжайте работу: постепенные изменения и поддержание мотивации помогают выстраивать новые привычки.
