Этот пирог - настоящая находка для любителей сладостей. Теплый, ароматный и невероятно пышный десерт, который идеально подойдет для чаепития, готовится легко благодаря простым ингредиентам и небольшому набору шагов. Воспользуйтесь заготовленными ягодами, и наслаждайтесь изысканным вкусом!
Ингредиенты
- 250 г маргарина или сливочного масла
- 200 г сахара
- 6 яиц
- 6 ст. ложек молока
- 400 г пшеничной муки
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- Цедра одного небольшого лимона
- 700 г ягод (клубника, черника, малина, смородина, вишня)
Приготовление
1. Все ингредиенты должны быть при комнатной температуре. В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром до полного растворения, сообщает источник.
2. Постепенно добавляйте желтки, а белки пока отложите в сторонку. Влейте молоко комнатной температуры, продолжая смешивать массу – она может выглядеть немного хлопьевидной, но это нормально.
3. Добавьте лимонную цедру и постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте до однородности.
4. В отдельной емкости взбейте белки до устойчивой пики и аккуратно добавьте в тесто, используя лопатку или деревянную ложку для смешивания.
5. Выложите тесто на противень (размером 30х20 см), предварительно застеленный бумагой для выпечки, и разложите сверху ягод.
Для крамбла
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 100 г муки
Смешайте все ингредиенты вилкой до получения крошки. Щедро посыпьте этой смесью ягоды на тесте.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут, проверяя готовность с помощью палочки. Дайте пирогу немного остыть и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
