Исследуем, что стоит хранить в нижнем ящике холодильника, а что лучше оставить в стороне.
Нижние ящики холодильника традиционно используются для хранения овощей и фруктов. Однако, стоит знать, что не все плоды подходят для этого пространства. В современных моделях холодильников нижний отсек часто предназначен для других продуктов. Давайте подробнее рассмотрим, как рационально использовать эти ящики.
Что не следует хранить в нижнем ящике холодильника
Привычка заполнять нижние ящики овощами и фруктами унаследована от советских времен, когда холодильники, такие как "Бирюса", имели одну камеру. В таких устройствах морозильная камера находилась сверху, и в нижние секции помещали продукты, которые не портились так быстро.
Современные холодильники обычно имеют две камеры, с холодильной на верхнем уровне. Температура в нижних ящиках оказывается значительно ниже, чем на верхней полке. Поэтому наполнять их всеми доступными овощами и фруктами нецелесообразно. К тому же, среди плодов есть такие, которые выделяют этилен — газ, способствующий зрелости и порче других продуктов. Поэтому к сортировке стоит подойти более серьезно.
Как эффективно использовать ящики холодильника
Во многих современных моделях холодильников есть возможность регулирования влажности с помощью небольшого вентиляционного отверстия. Это влияет на сохранность разных видов продуктов:
- В отсеке с повышенной влажностью отлично сохраняются листовые овощи и плоды с тонкой кожицей — они дольше остаются свежими.
- В отсеке с пониженной влажностью стоит хранить продукты, выделяющие много этилена. Это позволяет газу выходить, а самом продукту предотвращает слишком быстрое созревание.
Если регуляторов влажности нет, стоит рассмотреть варианты хранения фруктов и овощей по уровню выделяемого этилена.
В нижних ящиках наиболее уместно хранить:
- Овощи с тонкой кожицей: огурцы, брокколи и т.д.
- Салаты и листовую зелень.
На верхнюю полку холодильника или даже вовсе вне холодильника лучше перенести:
- Яблоки;
- Груши;
- Дыни;
- Фрукты с косточками, такие как абрикосы, персики и сливы.
Нижние ящики, расположенные над морозильной камерой, также являются отличным местом для хранения сырого мяса, рыбы или птицы. Некоторые модели называют эти отсекы "фреш-боксами", предназначенных для сохранности продуктов при максимально низкой температуре без их замораживания, сообщает канал.
