Яблочная шарлотка – это рецепт, который должен быть в арсенале каждой хозяйки. Это классический пирог, который очаровывает простотой в приготовлении, доступностью ингредиентов и неповторимым вкусом.
Поскольку шарлотка напоминает яблочный бисквит, ниже приведены основные шаги к созданию этого невероятного десерта.
Приближаемся к совершенству
Необычное название «шарлотка» связано с трогательной легендой о поваре, который, оказавшись в власти любви, сделал простое, но восхитительное яблочное лакомство в честь своей возлюбленной Шарлотты. Со временем этот рецепт завоевал популярность по всему миру.
Что понадобится:
- 550 грамм кислых яблок;
- 140-150 грамм сахара;
- такое же количество муки;
- 4 крупных яйца;
- щепотка соли.
Как готовить шаг за шагом:
- В глубокой миске соедините сахар и яйца. Взбейте их до однородной массы – для этого подойдут как венчик, так и миксер.
- С яблок вырежьте сердцевину и нарежьте на кубики или дольки.
- Постепенно добавляйте муку в яично-сахарную смесь, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков, и получив достаточно густое тесто.
- Смажьте форму сливочным маслом, вылейте половину теста и равномерно распределите нарезанные яблоки сверху.
- Залейте оставшимся тестом, повторно выложите оставшиеся яблочки и, по желанию, посыпьте корицей.
- Разогрейте духовой шкаф до 180-190 градусов и выпекайте шарлотку около 30 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
- После выпекания дайте пирогу немного остыть прежде чем извлечь его из формы и подавать к столу.
В мире кулинарии шарлотка занимает особое место, и с этим простым рецептом каждый сможет порадовать себя и близких, пишет канал.
