С приближением Нового года стоит вспомнить, чем угощались наши литературные гуру за праздничным столом. Как же отмечали зимние торжества известные русские писатели?
Семья Толстого: традиции и изысканные блюда
Лев Николаевич Толстой после своего духовного поиска выбрал вегетарианство и его новогодний стол отражал это решение. Простой, но сытный: грибной суп, щи, пшенная каша, запеченный картофель и любимый овсяный кисель. Тем не менее, его супруга Софья Андреевна не разделяла этого подхода и устраивала настоящие угощения для детей и гостей. На столе можно было увидеть жареного гуся с яблоками и множество пирогов, что создавалось радостную атмосферу для всей семьи.
Федор Достоевский: простота и домашняя еда
Федор Михайлович, известный своей скромной жизнью, не любил пышные застолья. Его меню состояло из простых домашних блюд — селедки под шубой, холодца, жареной телятины или запеченного поросенка с кашей. Пироги с капустой, мясом и грибами дополняли картину. А для согревания в холодные петербургские вечера на столе всегда находилась водка или португальский портвейн.
Антон Чехов: гастрономические предпочтения
Чехов был настоящим гурманом и любил развлекаться на кухне. На его застолье можно было встретить уху с дымком, квашеную капусту с клюквой, рябчиков или глухарей в сметанном соусе, а также варенье собственного приготовления — вишневое или смородиновое. Не обходилось и без водки, угощаемой солеными груздями и икрой. Как говорил сам Чехов: «На рыбалке ели икру ломтями и запивали водкой».
Эти праздничные традиции великих писателей вдохновляют на создание уникальных застолий и в наши дни. Кто знает, может быть, стоит перенять их кулинарные хитрости для собственного новогоднего стола!
