Освежающий зелёный салат с рукколой: идеальное решение для лета

В поисках лёгкого и сытного ужина стоит обратить внимание на этот зелёный салат с рукколой, огурцом и авокадо. Приготовление не займёт более 15 минут, а результат порадует отменным вкусом и полезными свойствами. Летний сезон это время, когда такие блюда особенно актуальны.

Ингредиенты для салата

• Руккола 100 г
• Огурец 2 небольших
• Авокадо 1 шт.
• Свежая зелень (по вкусу) 10 г
• Винный уксус 1 ст.л.
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Мёд 1 ч.л.
• Йогурт 1 ст.л.
• Чеснок 1 небольшой зубчик
• Соль и перец по вкусу
• Семечки 2 ст.л.

Приготовление

Салат легко готовится, и даже новички на кухне справятся с этой задачей. Рукколу и зелень важно выбрать яркого цвета, без увядших листьев. Можно немного поэкспериментировать: часть рукколы заменить кресс-салатом или другим сортом. Для заправки подойдет оливковое масло, смешанное с медом и винным уксусом, а также лимонным соком для насыщенного вкуса. Подходящие специи чеснок, соль и перец добавят пикантности.

Полезное сочетание ингредиентов

Огурец придаст свежесть, а авокадо обеспечит необходимыми полезными жирами и витаминами. Этот салат не только вкусен, но и насыщен множеством полезных веществ, которые обогащают организм. С добавлением семечек блюдо приобретает хрустящую текстуру и делает его ещё более привлекательным.

Не упустите возможность добавить этот салат в меню на летний ужин. Он не только украсит стол, но и придаст сил и бодрости на весь вечер. С наступлением сезона огурцов такое сочетание станет вашим любимым блюдом на летней кухне.