Среди пользователей бытует мнение, что любой налёт в чайнике следует воспринимать как ржавчину. Однако, это представление ошибочно, и в большинстве случаев (9 из 10) речь идёт о минеральных отложениях — накипи. Важно уметь различать эти два явления, а в случае действительно ржавчины — понимать, с какими проблемами это может быть связано.
Накипь: что это на самом деле?
Накипь возникает в результате термического разложения гидрокарбонатов кальция и магния, содержащихся в воде. При нагревании до температуры выше 60 °C происходит следующая реакция:
Ca(HCO?)? ? CaCO? + CO? + H?O
Таким образом, образуется нерастворимый карбонат кальция — белый осадок, известный под названием накипь. Аналогичным образом могут накапливаться и магний, железо(II), а также марганец.
Согласно ГОСТ 31865-2012, жёсткость воды классифицируется следующим образом:
- Мягкая: до 2 ммоль/л
- Средняя: 2 – 4 ммоль/л
- Жёсткая: 4 – 7 ммоль/л
- Очень жёсткая: свыше 7 ммоль/л
Во многих крупных городах России, таких как Санкт-Петербург, Москва и Екатеринбург, уровень жёсткости часто превышает 5 ммоль/л, что предопределяет образование накипи.
Хотя накипь сама по себе не токсична (даже используется в пищевой промышленности как добавка E170), её накопление может привести к ряду последствий:
- Снижение эффективности работы нагревательного элемента на 10–30 %.
- Создание условий для размножения микроорганизмов.
- Потеря вкусовых качеств напитков.
Ржавчина: когда это настоящая угроза?
Ржавчина — это гидратированный оксид железа (Fe?O?·nH?O), возникающий в результате электрохимической коррозии сталей и чугуна, когда они соприкасаются с водой и кислородом:
4Fe + 3O? + 2H?O ? 2Fe?O?·H?O
Ржавчина имеет характерный рыжевато-бурый оттенок и может придавать воде металлический вкус.
По стандартам СанПиН 2.1.4.1074-01 содержание железа в питьевой воде не должно превышать 0,3 мг/л. Превышение этого показателя может вызывать:
- Мутность воды и посторонние запахи.
- Окрашивание сантехники и белья.
- Повышенный риск заболеваний, связанных с накоплением железа в организме.
Практические рекомендации
Чтобы избежать проблем, важно следовать ряду рекомендаций:
Во многих случаях предприятия списывают оборудование, не понимая, что причина кроется в качестве воды, а не в самом приборе. Различение между накипью и ржавчиной критически важно для предотвращения дальнейших проблем.
