На кулинарной арене появилось новое удивительное блюдо — сало без луковой шелухи. Этот простой и быстрый рецепт станет вашей кулинарной находкой и пленит вкусовые рецепторы за считанные минуты.
Ингредиенты для создания вкусового шедевра
- Сало — 1 кг
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Чай в пакетиках — 10 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Черный перец горошком — 10 шт.
- Смесь перцев горошком — 1/2 ч. л.
Приготовление: простой и вкусный процесс
Начните с приготовления рассола: на среднем огне доведите до кипения 2 ст. л. соли, лавровый лист и специи. Варите, пока соль не растворится, затем добавьте пакетики чая. Если хотите intensively аромат, можете использовать сыпучий черный чай, завязав его в марлю. Проварите на медленном огне 50 минут, после чего выключите и дайте настояться 10 минут.
Пока готовится рассол, подготовьте сало. Нарежьте 1 кг сала на кусочки и сложите их в чашу мультиварки. Измельчите чеснок и добавьте к салу.
Залейте сало горячим рассолом и установите чашу в мультиварку. Выберите режим тушения на 1,5 часа. По истечении времени переверните сало, накройте блюдцем и поставьте стакан с водой сверху для утяжеления, оставив настояться на 12 часов.
По завершении этого времени достаньте сало и дайте ему обсохнуть, а затем уберите в холодильник для застывания, или поместите в морозильник на 30 минут. Перед подачей можно намазать смесью из чеснока и перца.
Это нежное сало, будто тающее во рту, станет идеальным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
