Легкий витаминный салат из капусты для вашего рациона

Этот простой и питательный капустный салат станет отличным дополнением к вашему повседневному меню. Благодаря богатому составу он помогает укрепить иммунную систему и насыщает организм необходимыми витаминами. Его можно подавать не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве полезного гарнира к мясным и птичиим блюдам. Уникальная заправка придаёт этому салату особый вкус.

Ингредиенты для салата

Для приготовления понадобится:

• 400 г свежей белокочанной капусты
• 1-2 свежих огурца
• Пучок редиса
• Зеленый лук
• Укроп и петрушка
• По желанию репчатый лук

Заправка для салата

Для заправки нужно взять:

• 3 столовые ложки майонеза
• 1-2 столовые ложки соуса ткемали
• 1 столовую ложку меда
• 2 столовые ложки оливкового масла
• По вкусу: молотый черный перец и соль

Приготовление

Капусту нарезать тонкой соломкой, добавить соль и немного разомнуть руками, чтобы она выпустила сок. Далее пробовать на соль и добавить молотый перец по вкусу.

Огурцы и редис также нарезать соломкой, а зелень и зеленый лук мелко покрошить. Все ингредиенты объединить в одной миске. Если есть желание, репчатый лук следует нарезать полукольцами, обдать кипятком и добавить к остальным овощам.

Заправлять салат можно двумя способами: сделать заправку отдельно, смешав все компоненты в одной миске, либо прямо в салат добавить все ингредиенты заправки и тщательно перемешать. Заправленный салат можно подавать сразу или оставить в холодильнике на час, чтобы спрятанные ароматы полностью раскрылись. Для большей сытости в салат можно добавить обжаренный бекон или ветчину.