Говорят, что настроение декабря рождается не только в календаре, но и на тарелке. Ближе к празднику BRODO bar&kitchen превращает обычный вечер в небольшой актолюбивой привычки: уютный зал, теплый свет и меню, где каждый ингредиент добавляет ощущение праздника.
На столе появляется два варианта оливье, один с телятиной, другой с креветками и красной икрой. Мимоза с копченым тунцом становится неожиданным фаворитом: тунец коптят на яблочной щепе, а майонез смещен соусом тоннато, что придает блюду легкую изысканность без лишнего пафоса.
Зимняя версия картофеля фри с красной икрой и тоннато подчеркивает идею простого удовольствия — хрустящая основа, роскошь сверху. В сочетании с напитками и символичной посудой это превращает вечер в спокойный ритуал, который приятно возвращать к себе каждый год.
Каждая позиция подается на тарелках, созданных совместно с Volna Ceramics, где годовая символика — красный конь — напоминает о ходе времени и тепле семейной утвари. Тарелки можно взять в баре как подарок себе или близким.
Для полного погружения бар предлагает три горячих коктейля — White Toddy с тыквой и мандарином, Lingonberry Mulled Wine с брусникой и пряностями, Golden Sour на кальвадосе и бурбоне с тыквой и кленовым сиропом. Вечер становится уютнее, когда руки заняты чашкой и разговором.
Гастробар остаётся камерным местом, где предпраздничная суета уходит на второй план, уступая место спокойному вечернему ритуалу и простым радостям. В такие моменты кажется, что уют действительно может быть в каждом маленьком штриху: в посуде, аромате напитков и выборе блюд, которые не перегружают стол, но создают настроение.
