Бытовая находка среди вечерних рецептов — простота, которая остаётся вкусной и узнаваемой. Без лишних действий пирог поднимается и держит форму, а внутри играет зелёный лук, дарящий свежесть и сезонную нотку, которая не требует долгой подготовки.
Технически всё идёт в одной миске: яйца смешиваются с мукой, сметаной, майонезом и щепоткой соли с содой, погашенной уксусом. Пять минут ожидания позволяют тесту стать пористым за счёт реакции соды, и пирог после выпечки выходит лёгким, не тяжёлым на зубах.
Лук нарезан крупнее, чтобы сохранять аромат и текстуру во время запекания. Его кладут поверх части теста, а затем заливают оставшимся тестом — без перемешивания и без выравнивания верха, чтобы выпечка сама заняла нужную форму.
Духовка 180 градусов, таймер — примерно 45–50 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой: сухая — признак хорошей выпечки. Остужать лучше прямо в форме — так пирог успевает стать более плотным и ровным в разрезе.
Итогом становится блюдо, которое легко взять с собой и поделиться — без надуманной подготовки и сложных шагов. Полный состав ингредиентов можно увидеть в списке ниже, а вкус — он как раз о простоте и настоящем луке.
Немного практики — и ремесло превращается в привычку: пористость теста держится, лук остаётся выразительным, а каждый кусок — как отдельная маленькая история семейного чая или вечернего застолья.
Полный список ингредиентов:
- Мука пшеничная – 130 г
- Сметана 20% – 200 г
- Майонез – 1 ст.л.
- Яйцо – 4 шт.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Уксус – 1 ч.л.
- Соль – 0,3 ч.л.
- Лук зелёный – 80 г
Пирог простой, но вдумчивый — он напоминает: иногда достаточно минимального набора, чтобы получить уютное и приятное блюдо. Делитесь впечатлениями и результатами — история вкуса живёт в комментариях.
