По мере того как прохлада мая успокаивает страсти к пикникам, мысли о шашлыках и выездах на природу отходят на второй план. Мясные деликатесы можно с легкостью приготовить и дома, и они будут ничуть не менее вкусными. Существует множество вариантов, от мини-шашлычков на шпажках до ароматных люля-кебабов, запеченных в духовке. Сегодня внимание сосредоточено на мясных рулетиках, которые способны удивить даже самых искушенных гурманов, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Мясо и начинка — безграничные возможности
Рулетики можно готовить из различных видов мяса: постной свинины, телятины, индейки или куриного филе. Использование бекона для обертывания не только придаст блюду пикантный вкус, но и добавит сочности. Ниже предложены несколько интересных рецептов с разнообразными начинками:
- Рулет из постной свинины с грибами: мясо, обжаренные шампиньоны, лук, зелень и бекон.
- Рулетики со шпинатом: куриное филе, шпинат, лук, чеснок и рассольный сыр.
Рулет из свинины с грибами
Ингредиенты: свинина, бекон, шампиньоны, лук, подсолнечное масло, специи и зелень.
Для начала следует очистить и мелко нарезать шампиньоны и лук, обжарив их до испарения жидкости. Затем мясо нарезают на тонкие пластины, приправляют солью и перцем, после чего на каждую из них выкладывается столовая ложка грибной начинки и немного зелени. Рулеты заворачиваются, оборачиваются беконом и укладываются в форму для запекания. Для сочности добавляется несколько столовых ложек воды. Запекаются рулетики в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут до золотистой корочки.
Рулетики со шпинатом
Ингредиенты: куриное филе, шпинат, лук, чеснок, рассольный сыр и бекон.
Лук и чеснок мелко нарезают и обжаривают до золотистого цвета, после чего добавляют шпинат, предварительно приправленный специями. Начинка становится готовой после добавления лимонного сока и раскрошенного сыра. Куриное филе необходимо тонко нарезать и отбить, после чего на каждый кусок выкладывают начинку, заворачивают рулет и оборачивают беконом. Выпекаются рулетики в духовке на 30 минут при температуре 180 градусов. Это блюдо станет не только отличным обедом, но и украшением праздничного стола.
