По мере старения населения большая часть внимания уделяется поддержанию здоровья мозга, а оливковое масло появляется в центре обсуждений как выдающийся продукт. Врач-натуропат и исследователь функциональной медицины, Согол Эш, уверена, что этот простой кухонный ингредиент может значительно снизить риск деменции.
Полезные свойства оливкового масла
Оливковое масло славится своими антиоксидантными и противовоспалительными качествами, которые делают его важной частью рациона, направленного на поддержание здоровья мозга. Ссылаясь на исследование Гарвардского университета, в котором приняли участие более 92 тыс. мужчин и женщин, Эш утверждает, что те, кто употреблял не менее 7 граммов оливкового масла в день, имели на 28% меньший риск смерти от деменции по сравнению с теми, кто не включал его в свой рацион.
Богатое мононенасыщенными жирами, оливковое масло способствует лучшему кровообращению и снижению воспалительных процессов в организме. Полифенолы, содержащиеся в этом масле, помогают бороться с окислительным стрессом и воспалением, которые могут приводить к нейродегенеративным заболеваниям.
Преимущества оливкового масла для здоровья
Кроме улучшения состояния мозга, оливковое масло обладает множеством других достоинств:
- Регуляция аппетита: Оливковое масло помогает сохранить чувство сытости, что, в свою очередь, способствует поддержанию здорового веса, что важно для снижения рисков заболевания.
- Улучшение здоровья кишечника: Это масло способствует выработке желчи, необходимой для усвоения жиров и питательных веществ.
- Гормональный баланс: Полезные жиры, содержащиеся в оливковом масле, способствуют производству гормонов, влияющих на настроение и память.
Эш ежедневно включает в свой рацион одну-две столовые ложки оливкового масла холодного отжима. Она рекомендует добавлять его в утренние блюда или использовать в качестве заправки к салатам, сочетая с лимонным соком и приправами, такими как куркума для повышения антиоксидантного эффекта.
Как правильно использовать оливковое масло
Хотя врачи советуют употреблять оливковое масло в сыром виде, что позволяет сохранить его полезные свойства, оно также может быть использовано в кулинарии. Однако важно помнить, что для жарки лучше применять его при умеренных температурах. При повышенных температурах целесообразно использовать масла с высокой температурой дымления, например, авокадо.
Пользуйтесь оливковым маслом не только для здоровья мозга, но и для улучшения общего самочувствия и настроения. Этот доступный продукт может стать настоящим союзником в пути к здоровью и долголетию.
