Специалисты по здоровому питанию утверждают, что десерты могут быть не только вкусными, но и полезными! Идеальным примером этого является сыроедный торт с курагой, который способен привнести радость не только в повседневный рацион, но и облегчить совесть сладкоежек. Этот торт без выпечки — фантастический способ насладиться сладким, не нанося вреда организму.
Ингредиенты для создания уникального десерта
Для приготовления основы понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г миндаля (рекомендуется использовать сырой)
- 6 фиников
- 2-3 ст. л. сиропа топинамбура или меда
- 2-3 ст. л. кэроба или какао-порошка
- щепотка морской соли
Что касается крема, то для него подойдут:
- 2 спелых банана
- 200 г кураги
- 2 ст. л. кокосового или растопленного какао-масла
Пошаговый процесс приготовления
Сначала необходимо подготовить миндаль. Если он сырой, его следует замочить на ночь в подсоленной воде, а затем промыть. Аналогичным образом, курагу и финики также стоит замочить на один час перед использованием. После подготовки всех ингредиентов миндаль измельчается в блендере, после чего добавляются остальные составляющие основы. Полученную массу следует тщательно перемешать до знака плотности и липкости.
Получившуюся массу необходимо поместить в форму для торта. Для этого подойдет металлическое кольцо, которое можно обернуть пищевой пленкой для удобства извлечения. Основание утрамбовывается с помощью стакана или скалки с плоским торцом.
Завершающий этап
Теперь настало время для крема: плоды банана, курага и кокосовое масло помещаются в блендер и перемешиваются до достижения однородной массы. Полученный крем распределяется по уже подготовленной основе и убирается в морозильник на несколько часов.
Десерт будет особенно вкусным в сочетании с чашечкой теплого гречишного чая, создавая настоящую гармонию вкусов. Приятного аппетита!
