С наступлением осени пора запасаться урожаем, и ничто не украсит холодные зимние вечера лучше, чем домашнее грушевое варенье. Это сладкое лакомство не только идеально сочетает вкус с чаем, но и послужит отличной начинкой для пирогов и другой выпечки.
Ингредиенты для варенья
Основные ингредиенты для янтарного варенья — спелые груши и сахар. Для получения вкусного лакомства потребуется:
- Груши — 1,5 кг
- Сахар — 1,2 кг (из них 2/3 от общего объема для первоначального смешивания)
Приготовление: пошаговая инструкция
1. Очистите груши: тщательно промойте и нарежьте их тонкими ломтиками, удаляя семена и поврежденные участки. Оставляя кожицу — это дело вкуса.
2. Поместите подготовленные груши в большую кастрюлю, пересыпьте их сахаром. Не забудьте перемешать массу, чтобы сахар равномерно распределился.
3. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на час, чтобы груши начали выделять сок. Затем поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
4. Когда масса закипит, добавьте оставшийся сахар, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить ломтики.
5. Закройте кастрюлю крышкой и проварите влажность еще 5 минут после повторного закипания. Затем выключите нагрев и оставьте варенье отдыхать на 8-10 часов или на ночь.
6. По истечении времени снова доведите варенье до кипения, под закрытой крышкой, проварите ещё 5 минут. Затем разложите в стерилизованные банки и плотно закройте.
Создавайте свои шедевры
Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит не только для груш, но также может быть адаптирован для яблок, персиков, абрикосов и слив. Приятного аппетита! Вдохновение и новые идеи для разнообразных десертов не оставят никого равнодушным!
