Австралийский кекс – это не просто сладость, а настоящее кулинарное открытие, которое может стать альтернативой вашему любимому торту. Этот рецепт был прислан подписчицей и порадовал своей простотой и великолепным вкусом. Приготовление этого десерта не займет много времени, а результат обязательно удивит!
Ингредиенты для кекса
- 180 г сливочного масла
- 200 г сахарной пудры
- 3 яйца
- 1/3 ч. л. соли
- 1 пакет ванильного сахара
- 250 мл молока
- 1 пакет разрыхлителя
- 350 г муки
Ингредиенты для глазури
- 160 г молочного шоколада
- 100 мл жирных сливок (20%)
- 50 г кокосовой стружки
Этапы приготовления
Сначала стоит подготовить сливочное масло, которое должно стать мягким. Для этого его можно оставить при комнатной температуре или слегка разогреть в микроволновой печи. В мягкое масло добавьте сахарную пудру и тщательно взбейте до пышной массы.
По очереди вводите яйца, каждый раз хорошо перемешивая смесь. После этого добавьте ванильный сахар, щепотку соли и молоко. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, а затем в отдельной посуде нужно смешать муку с разрыхлителем. Это позволит избежать комков.
Полученную мучную смесь аккуратно введите в жидкость, перемешивая до однородного состояния. Подготовленная форма для выпекания (размером 20х20 см) должна быть смазана маслом или выстлана бумагой для выпечки. После этого тесто переливается в форму и помещается в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекайте в течение 40-45 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Тем временем приготовьте глазурь: растопите шоколад со сливками в микроволновке, периодически перемешивая. Как только кекс остынет, полейте его теплыми шоколадом и посыпьте кокосовой стружкой. Дайте кексу немного настояться, прежде чем разрезать на порционные кусочки.
Этот кекс станет идеальным десертом к чаю или кофе. Его нежная текстура и сладкий шоколад подарят истинное удовольствие каждому кушающему. Не упустите возможность порадовать своих близких!
