Нежный слоистый молочный хлеб: идеальный кулинарный шедевр

Нежный слоистый молочный хлеб: идеальный кулинарный шедевр

Слоистый молочный хлеб, популярная японская выпечка, стал настоящим открытием для гурманов. Его уникальная текстура, сочетающая мягкость и легкость, а также тонкая, хрустящая корочка привлекают внимание. Этот хлеб не просто утоляет голод – он приносит настоящее удовольствие благодаря сладковатому вкусу, который напоминает ароматные сдобные булочки, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Идеальные ингредиенты для волшебного теста

При создании этого хлеба важно использовать качественные ингредиенты, чтобы достичь желаемого результата. Предлагается следующий список необходимых продуктов на четыре порции:

  • 35 г размягченного сливочного масла
  • 110 мл молока
  • 40 мл воды
  • 40 г яичного белка
  • 55 г сахара
  • 300-320 г муки (около 2 стаканов)
  • 4 г сухих дрожжей
  • 5 г соли
  • 30 мл растительного масла (для смазывания)

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого хлеба становится настоящим кулинарным приключением. Вот пошаговое руководство:

  • В глубокой миске соедините молоко, воду и яичный белок. Взбейте венчиком, оставив немного смеси в отдельной пиале.
  • Добавьте сахар в основную смесь и тщательно перемешайте до однородности, затем постепенно введите муку. Замесите мягкое, но не липнущее тесто, накройте пленкой и дайте отдохнуть 20 минут.
  • Добавьте дрожжи в оставшуюся молочную смесь, перемешайте и оставьте в тепле на 15-20 минут.
  • Смешайте дрожжевую смесь с тестом и тщательно вымесите около 10 минут, пока оно не станет гладким. Дайте тесту отдохнуть под пленкой 5 минут.
  • Раскатайте тесто, поместите сверху кусочки масла и посыпьте солью. Сложите тесто и снова раскатайте, формируя рулетики. Поместите их в смазанную форму.
  • Накройте рулетики пленкой и оставьте на 40-60 минут для расстойки, затем смазывайте теплой водой.
  • Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
  • После выпечки дайте хлебу остыть на решетке, а затем аккуратно разделите на буханки.
  • Эти простые шаги помогут создать идеальный слоистый молочный хлеб, который порадует не только вас, но и ваших близких. Попробуйте этот невероятный рецепт, который приносит уют и наслаждение к каждому столу!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей