Забудьте о сложных рецептах маринадов! Эксперты утверждают, что идеальный вкус шашлыку придает простой метод, который пришел к нам из Советского Союза. Кулинар Светлана Захарченкова делится секретами своего любимого блюда.
Простота — залог успешного шашлыка:
По мнению экспертов, нет необходимости изобретать что-то новое для достижения кулинарного восторга. Достаточно правильно выбрать мясо и замариновать его в уксусной смеси.
Ингредиенты для идеального шашлыка:
- Свиная шейка — 1,5 кг
- Лук — 5 головок
- Уксус — 1 столовая ложка
- Вода — 100 мл
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление:
Традиционно для шашлыка используется свиная шейка с прослойками жира. Мясо необходимо тщательно промыть.
Нарежьте свинину на кусочки, подходящие для шампуров. Добавьте нарезанный лук, соль, уксус и воду.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы лук выпустил сок.
Время маринования:
Шашлык должен мариноваться не менее одного часа для наилучшего результата.
Процесс жарки:
Жарьте шашлык “в духе СССР” в течение 15-20 минут до полной готовности. В результате мясо станет мягким и сочным.
