Куриные тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе под сыром

Куриные тефтели с рисом запекают в соусе из томатной пасты, сметаны и чеснока, а в конце посыпают сыром. Для блюда понадобятся 500 г куриного фарша, 50 г сухого риса и простые овощи. **Ингредиенты:** - куриное филе или готовый фарш — 500 г; - рис — 50 г в сухом виде; - яйцо — 1 шт.; - морковь и лук — по 100 г; - томатная паста — 3 ст. л.; - сметана жирностью 15% — 2 ст. л.; - сыр — 40 г; - чеснок — 2 зубчика; - соль, молотый перец и зелень — по вкусу; - вода — 1 стакан. **Приготовление:** 1. Отварите рис в подсоленной воде в течение 10 минут, затем слейте воду. 2. Пока рис варится, натрите морковь и лук на мелкой тёрке. 3. Соедините фарш с рисом, овощами и яйцом. Посолите, поперчите, добавьте зелень и перемешайте. 4. Сформируйте тефтели и выложите их в форму для запекания. 5. Разведите томатную пасту стаканом воды, добавьте сметану и измельчённый чеснок, слегка посолите. Перемешайте и залейте тефтели соусом. 6. Запекайте 25 минут. Затем достаньте форму, посыпьте тефтели тёртым сыром и готовьте ещё около 10 минут, чтобы сыр подрумянился. Температура духовки в рецепте не указана. Вместо запекания тефтели можно потушить в глубокой сковороде или кастрюле.