Ветеринарные специалисты республики обеспечивают контроль качества мясной продукции.
Проверки проводятся на всех этапах — от поступления туши до её реализации. Специалисты оценивают внешний вид мяса, его цвет и запах, а также проводят лабораторные исследования.
Все поставки фиксируются в системе «Меркурий». Перед поступлением продукции в торговую сеть ветеринарные врачи проводят проверку и выдают официальное заключение.
Специалисты также рекомендуют покупателям обращать внимание на внешний вид мяса и наличие сопроводительных документов.
