Подсолнечное масло с горечью: 2 способа вернуть оригинальный вкус

Подсолнечное масло это кулинарный основной продукт, но иногда оно может испортиться в результате неправильного хранения. Известно, что такое масло может мутнеть, менять вкус и даже выделять осадок. Рассмотрим, почему это происходит и как можно восстановить обычные характеристики масла.

Признаки испорченного масла

Первый шаг к определению хорошего качества масла его визуальная оценка и запах. Испорченное подсолнечное масло часто имеет темные осадки, ненавязчивый затхлый запах и неприятный горький привкус. Также стоит отметить, что горечь может возникнуть даже у свежего продукта из-за окислительных процессов, вызванных длительным воздействием света и воздуха.

Эффективные методы восстановления вкуса масла

Если подсолнечное масло испортилось, вот несколько простых способов улучшить его вкус:

• Налейте масло в глубокую кастрюлю и вскипятите его;
• Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистой корочки;
• После выключения плиты дайте маслу остыть;
• Процедите масло, убрав лук, и разлейте по бутылкам;
• В каждую бутылку добавьте чайную ложку поваренной соли;
• Оставьте смесь на неделю это поможет убрать горечь.

Если масло по-прежнему горчит, лучше от него отказаться.

Иные способы избавления от горечи

Можно использовать и другой народный метод: смешайте масло с теплой водой (не кипятком!) в равных долях. Затем используйте блендер, чтобы получить эмульсию. После кратковременной паузы масло и вода расслоятся, и горечь уйдет.

Не забывайте, что употреблять испорченное масло крайне небезопасно это может вызвать пищевые расстройства. Если масло уже не подходит для еды, рассмотрите другие способы применения.

Альтернативные применения старого масла

Если подсолнечное масло испорчено, но вы не хотите его выбрасывать, его можно использовать для создания полироли для деревянной мебели. Просто растопите кусочек воска в масле, дайте остыть и нанесите на мебель мягкой тряпкой результат вас приятно удивит. Также старое масло отлично подойдет для удаления клея и следов от маркеров, сообщает Наша Жизнь.