Куриные отбивные в лимонном соусе: простой и вкусный рецепт

Используя свежие ингредиенты, можно создать невероятно ароматное и сочное блюдо - куриные отбивные с лимонным соусом. Это просто, быстро и идеально подходит для семейного ужина.

Этапы подготовки

• Куриная грудка нарезается на порционные куски, после чего отбивается. По вкусу добавляются соль и перец.
• Каждый кусочек обваливается в муке и обжаривается на разогретом масле по 3-4 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.

Приготовление лимонного соуса

На среднем огне в сотейнике растопите 30 граммов сливочного масла. Затем добавьте 1 столовую ложку тертой лимонной цедры и три зубчика измельченного чеснока, обжаривайте до аромата. Влейте 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и полстакана бульона или воды. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте немного мускатного ореха.

Положите обжаренные отбивные в ароматный соус, накройте крышкой и дайте настояться на медленном огне около 15 минут. Этот шаг позволит курице впитать все лимонные нотки.

Что подать на гарнир

Отличным дополнением к блюду станут макароны или рис, которые гармонично дополнят яркий вкус куриных отбивных в лимонном соусе, сообщает источник.