Пикантный салат: Привет свежим вкусам на вашем столе

Салат Пикантный выступает в роли настоящего конкурента знаменитым Оливье и селедке под шубой, привнося разнообразие в традиционное меню. Этот оригинальный салат с селедкой помогает обновить вкусовые ощущения, особенно когда классика начинает утомлять, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".

Ингредиенты для неповторимого вкуса

Для приготовления понадобится:
Сельдь филейная 200 г
Луковица 1 шт.
Помидоры 2 шт. (около 300 г)
Сухарики 100 г
Сыр 100 г
Майонез 200 г (или по вкусу)

Для маринада:
Луковица 1 шт.
Сахар 1 ч.л.
Яблочный уксус 1 ст.л.
Для сухариков:
Батон 4-5 ломтиков
Соль, черный перец по вкусу
Чеснок 3 зубчика

Для домашнего майонеза:
Соль 1/3 ч.л.
Сахар 1/2 ч.л.
Сок лимона 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Горчица 1 ч.л.
Растительное масло 150 мл

Шаги по подготовке

1. Начать с маринада: нарезать лук кубиками, добавить сахар и уксус, перемешать и отставить.

2. Селедку отделить от костей, нарезать кубиками.

3. Помидоры мелко нарезать и оставить на дуршлаге, чтобы избавиться от лишней жидкости.

4. Сыр натереть на мелкой терке.

Собрать салат: в качестве первого слоя выложить селедку, затем маринованный лук с майонезом. Для домашнего майонеза все компоненты тщательно смешать с помощью блендера.

Продолжить слоями: помидоры, снова майонез, потом сыр. Сухарики можно использовать готовые, но, если предпочтительнее homemade, нарезать батон кубиками, поджарить до золотистой корочки с добавлением специй и чеснока.

В завершение обильно посыпать сверху свежеприготовленными сухариками. Салат должен провести в холодильнике минимум час, чтобы охладиться и заработать свои вкусы.

Полезные советы на заметку

• Для быстрой нарезки шампиньонов можно использовать деревянные шпажки.
• Чтобы белки взбились быстрее, охлаждайте их и добавляйте лимонный сок.

Салат не теряет своего вкуса и на следующий день, что делает его отличным выбором для праздничного меню. Попробовав этот рецепт, трудно будет отказаться от его повторения!