Ученые выяснили, когда лучше всего ужинать
Поздний ужин это не самый оптимальный выбор для здоровья. Исследования показывают, что время приема пищи может оказать значительное влияние на общее состояние организма.
Как время ужина влияет на здоровье
Наши биологические часы регулируют множество процессов в теле. Доктор Франк Шир из Бригамской женской больницы утверждает, что даже одни и те же продукты, потребляемые в разное время суток, могут по-разному сказываться на здоровье. Исследования демонстрируют, что поздний ужин может ухудшать обмен веществ и приводить к повышению уровня сахара в крови.
Группа ученых под руководством Дейзи Дуань из Университета Джонса Хопкинса выяснила, что ужин в 22:00 вызывает резкий рост сахара в крови и ухудшает переработку жиров, по сравнению с ужином в 18:00, даже если человеку не сразу нужно ложиться спать. Мелатонин гормон, активизирующийся вечером, может затруднять регуляцию сахара в крови.
Влияние позднего ужина на обмен веществ
Поздние приемы пищи не только поднимают уровень сахара. Исследования показывают, что поздняя еда вызывает увеличение аппетита, снижает количество сжигаемых калорий и активирует накопление жира. Это может повысить риск ожирения и диабета второго типа.
Тем временем, прием основной калорийной порции в первой половине дня способствует снижению веса и улучшению здоровья. У людей, которые ужинают до 18:00, как правило, лучше качество сна. Некоторые исследования даже связывают поздние трапезы с повышенным риском преждевременной смерти.
Рекомендации для изменения распорядка
Хотя ученые пока не пришли к единому мнению о идеальном времени для ужина, большинство специалистов согласны, что лучше избегать поздних приемов пищи. Оптимально ужинать за 2-3 часа до сна, около 17:00-19:00. Исключения, конечно, бывают, но регулярные поздние трапезы нежелательны.
Эксперты рекомендуют постепенно сдвигать время ужина, начиная с улучшения распорядка дневных приемов пищи. Полноценный завтрак и обед помогут избежать сильного голода вечером. Важно включать в рацион белки, клетчатку и полезные жиры, что насытит на долго и поможет избежать переедания поздно вечером.