Фаршированные блины: простота и вкус в каждом кусочке

Фаршированные блины это отличный способ удивить свою семью и друзей оригинальным угощением. Вот что понадобится для их приготовления:

• Гречка 200 г
• Грибы (например, шампиньоны) 150 г
• Сливочное масло по вкусу
• Молоко 70 мл
• Мука 100 г
• Растительное масло по вкусу
• Яйца 2 шт.
• Соль по вкусу

Приготовление теста и гречки

Начать стоит с подготовки массы для блинов. В глубокой миске разбивают два яйца и взбивают до получения однородной желтой массы. Затем добавляют молоко и немного воды, перемешивая до объединения ингредиентов.

После этого добавляется просеянная мука для предотвращения образования комков. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного муки, и наоборот если плотным, разбавьте водой. Тонкие блинчики будут более нежными, но всё зависит от ваших предпочтений.

Теперь займемся гречкой. Промыв крупу под прохладной водой, ее нужно отварить, добавив воды в равном соотношении и немного соли. После закипания крупа готовится около 15 минут. После варки добавляется сливочное масло для вкуса.

Обжарка грибов и сборка блинов

На сковородке с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло на среднем огне. С помощью силиконовой кисточки смазываем дно сковороды. Выпекайте блины по 1-2 минуты с каждой стороны время зависит от их толщины.

Грибы помыть и нарезать мелко. Обжаривать их на растительном масле с добавлением соли до мягкости, затем смешать с готовой гречкой. Не забудьте выключить огонь и тщательно перемешать начинку.

Подача блюда

Теперь, когда все компоненты готовы, можно приступить к сборке. На каждый блин выкладывайте ложку начинки и аккуратно заворачивайте. Завершающим аккордом станет подача на стол с нарезанной зеленью и сметаной это придаст блюду свежести и яркости.