Как сохранить зелень свежей дольше: простые советы

18 февраля 2026, 17:11

Каждому известно это разочарование: свежеприобретённая зелень укроп или петрушка быстро теряет свою привлекательность. На следующий день такая зелень в холодильнике уже выглядит жалко и неаппетитно, и выбросить её как-то рука не поднимается.

Однако, как показали исследования, причина проблемы заключается не в некачественной зелени, а в неправильном уходе за ней. Вот основные шаги, чтобы ваши пучки дожили до следующего использования.

Что делать не стоит

  • Не оставляйте зелень в упаковке. Это приводит к конденсации и ускоренному запариванию.
  • Не храните зелень в открытом стакане с водой она быстро закисает.
  • Не мойте зелень под струёй воды. Это может повредить листья и стебли.
  • Не используйте газеты для сушки это не гигиенично и неэффективно.

Правильные способы мытья зелени

  • Удалить жёсткие стебли, если они не нужны.
  • Поместить зелень в миску с холодной водой на 510 минут, чтобы песок осел на дно.
  • Добавить немного уксуса или соды, чтобы обеззаразить и очистить.
  • Промыть зелень в чистой воде несколько раз.
  • Аккуратно отжать и разложить на полотенце для сушки.

    • Эффективные способы хранения зелени

  • Контейнер с бумажной салфеткой: постелите салфетку на дно, положите сухую зелень, накройте крышкой и храните в холодильнике. Срок хранения до 6 дней.
  • Стакан с водой и пакет: налейте 12 см воды в стакан, поставьте зелень, накройте пищевым пакетом и меняйте воду каждые два дня.
  • Вакуумный пакет: поместите сухую зелень в зиплок, удалите воздух и храните в основном отделении холодильника, срок хранения до недели.

    • Как правильно заморозить зелень

    Чтобы сохранить зелень, соблюдайте несколько простых правил:

    • Нарежьте мелко и распределите по контейнеру или зиплоку удобно использовать потом по щепотке.
    • Смешайте зелень с маслом и разложите по формочкам для льда получатся порционные кубики.
    • Добавьте немного чеснока или специй для заготовки "зелёного масла".

    Следуя этим простым рекомендациям, можно значительно продлить жизнь вашей зелени в холодильнике. Теперь укроп и петрушка будут радовать свежестью значительно дольше, пишет канал.

    Источник: Кулинарный беспредел
    Больше новостей на Ingushetiya-news.ru