Пекарские секреты: идеальная картошка с хрустящей корочкой из духовки

Для любителей картошки существует множество рецептов, но запеченная в духовке с чесноком и специями это новинка, которая завоевала сердца гурманов. Этот простой и удивительно вкусный способ приготовления позволяет получить аппетитное блюдо без использования фритюра.

С минимальным количеством усилий и всего за 10 минут подготовки можно погрузить картошку в волшебный процесс готовки, а затем лишь наслаждаться ее великолепным вкусом.

Почему стоит попробовать?

• Хрустящая корочка снаружи и мягкая текстура внутри создают идеальный баланс.
• Минимальное количество масла при максимальном вкусе и аромате!
• Блюдо идеально сочетается с мясом, рыбой или просто как самостоятельная закуска с любимым соусом.
• Используемые ингредиенты всегда под рукой, что облегчает процесс готовки.
• Здоровая альтернатива фастфуду с насыщенным вкусом и великолепным ароматом.

Необходимые ингредиенты

• 56 средних картофелин
• 23 столовые ложки растительного масла
• 23 зубчика чеснока
• Соль по вкусу
• Специи: 1 ч. ложка паприки, сушёный чеснок, прованские травы, черный перец
• По желанию: тертый сыр для посыпки

Шаги к идеальной картошке

Шаг 1: Подготовка. Помыть картофель, не очищая. Нарезать дольками, как для деревенского варианта: пополам, затем каждую половинку еще на 34 части. Кожура не только придаст богатый вкус, но и поможет сохранить форму.

Шаг 2: Маринование. В глубокой миске смешать масло, специи и измельченный чеснок. Затем добавить подготовленный картофель и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью. Для более насыщенного вкуса можно оставить на 1015 минут.

Шаг 3: Запекание. Духовку необходимо разогреть до 200210C. Выложить картошку на противень в один слой (рекомендуется использовать пергамент или фольгу). Запекать в течение 3540 минут. Через 25 минут целесообразно перевернуть дольки для равномерного приготовления. Если хочется сырной корочки, за 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.

Готовность картошки можно проверить вилкой она должна быть мягкой внутри и хрустящей снаружи.

После приготовления подавать с зеленью: укропом или зеленым луком для украшения. Дополнить блюдо можно различными соусами, такими как чесночный майонез или сметана с зеленью.