Согреваемся в зимнюю стужу: восемь рецептов аппетитных супов и напитков

12 февраля 2026, 21:54

Когда зимние морозы заставляют повседневность выглядеть уныло, лучше всего укрыться в теплой атмосфере домашнего очага с тарелкой горячего супа или чашкой ароматного напитка. Эти простые радости способны сделать даже самые хмурые дни наполненными теплом и уютом. Хорошо подобранные блюда не только накормят, но и заполнят тело энергией, необходимой для активной жизни в холодное время года, сообщает канал.

В рамках борьбы с зимней непогодой Тульская пресса предлагает ряд восхитительных рецептов, включая как сытные супы, так и согревающие напитки. Приятного аппетита!

По мнению Анны Киричек из компании Пиканта, легкие и вкусные супы отличный выбор для заядлых активистов: они быстро усваиваются и дарят ощущение полноценного насыщения.

Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 400 г
  • Протертая мякоть томатов 500 мл
  • Картофель 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 2 шт. (один для бульона, другой для супа)
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сельдерей 1 стебель (по желанию)
  • Оливковое масло 1 ст. ложка
  • Вода 1,2 л
  • Соль, черный перец, орегано по вкусу

Приготовление:

  • Сделайте овощной бульон, залив очищенные морковь и лук водой. Добавьте по желанию сельдерей и лавровый лист, доведите до кипения и варите 30 минут. Процедите бульон.
  • Разделите цветную капусту на соцветия, картофель нарежьте. На сковороде обжарьте лук и чеснок в оливковом масле.
  • Добавьте цветную капусту и картофель, прогрейте пару минут, затем влейте бульон и томатное пюре. Варите до мягкости овощей (20-25 минут).
  • Измельчите блендером до кремовой консистенции, добавьте по вкусу специи.

    • Тыквенный суп-пюре

    Ингредиенты:

    • Тыква 500 г
    • Морковь 1 шт.
    • Лук 1 шт.
    • Протертая мякоть томатов 150 мл
    • Овощной бульон 700 мл
    • Оливковое масло 1 ст. ложка
    • Соль, перец, мускатный орех по вкусу

    Приготовление:

  • Очистите тыкву, нарежьте, как и морковь и лук. Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности.
  • Добавьте морковь и тыкву, тушите 57 минут. Влейте томаты и еще раз прогрейте.
  • Добавьте бульон и варите до мягкости овощей (15-20 минут). Измельчите до однородной массы, добавьте специи.

    • Старорусские щи со свининой и белыми грибами

    Ингредиенты:

    • Свиная шея 300 г
    • Квашеная капуста 150 г
    • Белые грибы сухие 70 г
    • Морковь 1 шт.
    • Лук 1 шт.
    • Чеснок 2 зубчика
    • Томатная паста 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Отварите грибы, затем обжарьте мясо до золотистого цвета, добавьте воду и варите до готовности.
    • На сковороде обжарьте квашеную капусту и добавьте грибной отвар. Тушите 40 минут.
    • Овощи обжарьте, соедините с приготовленным мясом. Запекайте щи в горшочках в духовке до готовности.
    Источник: Тульская Пресса
    Больше новостей на Ingushetiya-news.ru