Хрустящие баклажаны с сырной корочкой: рецепт, который завоюет ваше сердце
Простой и сытный вариант для остальных блюд
Баклажаны это настоящая находка для любителей полезной и вкусной кухни. Они могут стать основным элементом многих блюд, и если вам нужно что-то простое, сытное и без лишних хлопот, данный рецепт точно вам понравится. Всего несколько ингредиентов и вам гарантировано хрустящее наслаждение с золотистой корочкой и нежной серединкой. Такое блюдо идеально подойдёт для завтрака или перекуса.
Ингредиенты, которые понадобятся:
- 1 баклажан
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 80 г твёрдого сыра
- 2 яйца
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление:
Нарезать баклажан тонкими пластинами (примерно 0,51 см). Обильно посолить и оставить на 1015 минут, чтобы ушла горечь, затем аккуратно промокнуть бумажным полотенцем.
Взбить яйца, добавить натёртый сыр и немного соли. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
Каждый кусочек баклажана обвалять сначала в муке, затем в сырно-яичной смеси. Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Советы для идеального блюда:
- Чтобы добиться особенно хрустящей корочки, жарьте на хорошо разогретой сковороде без крышки.
- Отлично подаётся с чесночным соусом или йогуртом с зеленью.
Попробуйте этот рецепт, и не забудьте поделиться впечатлениями в комментариях!