Террин из свинины с миндалем

Сегодня представляется уникальная возможность окунуться в изысканный мир французской кухни с удивительным блюдом террином, который сочетается с миндалем для создания непревзойденного вкуса.

Составляющие террина

Для приготовления этого кулинарного шедевра потребуются:

• Свинина 1,2 кг
• Бекон 250 г
• Сухари 4 шт.
• Яйца 2 шт.
• Молоко 150 мл
• Сливочное масло 50 г
• Жареный миндаль 200 г
• Соль 2 ч. ложки
• Приправа Французские травы 2 ч. ложки
• Сушеный чеснок 1 ч. ложка
• Черный молотый перец ? ч. ложки

Как приготовить террин

Приступая к процессу, мясо следует нарезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку вместе с сухарями. Получившийся фарш нужно обогатить молоком, яйцами, солью, специями и мягким сливочным маслом, тщательно перемешав все ингредиенты.

После этого в фарш вводится жареный миндаль, который придаст блюду особую текстуру и вкус. Форму для запекания необходимо обложить беконом, сохраняя часть для закрытия верхней части террина.

Фарш аккуратно выкладывается в форму, накрывается оставшимся беконом и помещается в предварительно разогретую духовку до 200 градусов Цельсия. Рекомендуется выпекать террин в течение 45 минут, при этом температура внутри готового блюда должна достигнуть 70 градусов Цельсия это важно для достижения идеального результата.

Подача и наслаждение

После того как террин готов, его следует остудить сначала в комнате, а затем поместить в холодильник на несколько часов. Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для быстрого ужина после рабочего дня. Разрезая террин, его можно подавать с листьями салата, помидорами, малиной и лимоном для создания эстетического и вкусового наслаждения. Приятного аппетита!