Неожиданный лидер среди полезной рыбы: сардины обошли лосося и форель

Питательные свойства рыбы незаменимы для человека, а некоторые виды становятся настоящими звездами здоровья. Исследования показывают, что большинство людей не получают достаточное количество необходимых морепродуктов, несмотря на рекомендации Американской ассоциации сердца, предлагающей употреблять две порции рыбы в неделю. Тем не менее, большинство американцев игнорируют эти советы. В свежем выпуске издания Today разобрали, какая рыба оказалась самой полезной для здоровья.

Сардины: рыба номер один

Консервированные сардины уверенно занимают первое место среди всех рыб, благодаря своей доступности, хорошей сохранности и богатому составу. Они являются отличным источником омега-3 жирных кислот, которые способствуют снижению воспаления и снижают риск депрессии, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Сардины содержат даже больше питательных веществ, чем привычный лосось.

Кроме того, этот вид рыбы богат кальцием и витамином D, что важно для усвоения кальция. Исследование 2021 года, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, показало, что регулярное добавление сардин в рацион может снизить риски диабета 2 типа и сердечных заболеваний.

Лосось и форель: отличные альтернативы

Следующим по популярности идет лосось, который сохраняет высокое содержание питательных веществ, включая омега-3. Предостережение специалистов: при выборе лосося стоит обращать внимание на сертификацию, чтобы убедиться в его экологичности.

Форель также заслуживает внимания как менее яркая, но вкусная альтернатива лососю. Она обладает таким же набором полезных жирных кислот и витаминов, что делает её отличным вариантом для новачков.

Другие заметные виды

• Голец арктический: имеет вкус, более подходящий для тех, кто не любит рыбные ноты. Он богат омега-3 и может использоваться по аналогии с лососем.
• Креветки: это популярнейший морепродукт в США, предлагающий низкокалорийный белок с антиоксидантами, полезными для сердца и противовоспалительными свойствами.
• Треска: одна из самых постных рыб, с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка. Идеальна для новичков благодаря мягкому вкусу.

Употребление разнообразной рыбы может значительно улучшить здоровье, и недорогие сардины, безусловно, заслуживают особого внимания.