Сочная свинина в пергаменте: простота и вкус
30 января 2026, 14:15
Запечь свинину в пергаменте это не только простой, но и невероятно вкусный способ приготовления. Мясо, готовящееся в собственном соку, сохраняет свою сочность и аромат, а использование минимального количества масла делает блюдо ещё более полезным.
Необходимые ингредиенты
- Свинина (шейка или окорок) 1 кг
- Чёрный перец горошком 10 г
- Головка чеснока 1 шт.
- Соль по вкусу
- Свежая зелень 1 пучок
- Подсолнечное масло 2 ст. л.
Пошаговый рецепт
Полезные советы
Если нет чёрного перца горошком, можно использовать смесь молотого чёрного и душистого перца. Также под пергамент можно добавить веточку розмарина для аромата. Проверить готовность мяса можно, проткнув пергамент зубочисткой: если сок прозрачный значит, время подавать на стол!
Источник: Татьяна Волга