Жизнь в ожидании праздника: новогоднее меню в BRODO bar&kitchen раскрывает уют и вкус

Говорят, что настроение декабря рождается не только в календаре, но и на тарелке. Ближе к празднику BRODO bar&kitchen превращает обычный вечер в небольшой актолюбивой привычки: уютный зал, теплый свет и меню, где каждый ингредиент добавляет ощущение праздника.

На столе появляется два варианта оливье, один с телятиной, другой с креветками и красной икрой. Мимоза с копченым тунцом становится неожиданным фаворитом: тунец коптят на яблочной щепе, а майонез смещен соусом тоннато, что придает блюду легкую изысканность без лишнего пафоса.

Зимняя версия картофеля фри с красной икрой и тоннато подчеркивает идею простого удовольствия хрустящая основа, роскошь сверху. В сочетании с напитками и символичной посудой это превращает вечер в спокойный ритуал, который приятно возвращать к себе каждый год.

Каждая позиция подается на тарелках, созданных совместно с Volna Ceramics, где годовая символика красный конь напоминает о ходе времени и тепле семейной утвари. Тарелки можно взять в баре как подарок себе или близким.

Для полного погружения бар предлагает три горячих коктейля White Toddy с тыквой и мандарином, Lingonberry Mulled Wine с брусникой и пряностями, Golden Sour на кальвадосе и бурбоне с тыквой и кленовым сиропом. Вечер становится уютнее, когда руки заняты чашкой и разговором.

Гастробар остаётся камерным местом, где предпраздничная суета уходит на второй план, уступая место спокойному вечернему ритуалу и простым радостям. В такие моменты кажется, что уют действительно может быть в каждом маленьком штриху: в посуде, аромате напитков и выборе блюд, которые не перегружают стол, но создают настроение.