1 В России рассчитали «индекс оливье».
Ингредиенты для главного новогоднего салата «Оливье» за год прибавили в цене меньше, чем уровень официальной инфляции. При этом в 15 российских регионах блюдо по традиционному рецепту стало намного дешевле, чем в прошлом году.
При этом подорожание набора продуктов для приготовления знаменитого салата выше уровня инфляции фиксируется в 23 российских регионах.
Минимальная стоимость набора главного новогоднего салата на четверых составляет около 370 рублей. Традиционно выгоднее покупать ингредиенты в крупных торговых сетях, где цены выросли всего на 2%. Это связано с тем, что крупные ритейлеры работают напрямую с производителями.В среднем же по стране, с учетом всех магазинов и рынков, аналогичный набор продуктов стоит на 41% дороже — около 700 рублей.
На конечную сумму в первую очередь влияет выбор рецепта (классический, с рыбой или вегетарианский), регион проживания и стратегия покупок. В Мурманской области набор для салата может стоить более 900 рублей, а в Ингушетии или Мордовии — менее 200 рублей,
— рассказала «Ломовке. Регионы» доцент кафедры информационных технологий, учета и экономической безопасности РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, кандидат экономических наук Анастасия Романова.
#регионы #цены #оливье #эксперт #Романова
