С аномальной жарой выросло число пищевых отравлений
Аномальная жара уже несколько недель ухудшает самочувствие жителей и повышает риск пищевых отравлений. Основная причина — неправильное хранение продуктов при высоких температурах.
Чтобы защититься, важно соблюдать холодовую цепь: молочные продукты, мясо, рыба, салаты и кремовые изделия не должны долго находиться вне холодильника. Дома температура в холодильнике должна быть не выше +4°C, в морозилке — около -18°C.
Готовые блюда с майонезом и скоропортящимися ингредиентами особенно опасны в жару — от них лучше отказаться, если нет уверенности в свежести. При домашнем приготовлении остужайте еду не дольше 1,5–2 часов, хранятся супы и вторые блюда не более 48 часов. Разогревайте только нужную порцию до кипения (+70°C).
Главное правило: сомневаешься — не ешь!
Тщательно мойте руки и продукты, пейте больше воды!
Берегите здоровье в жару — это важнее экономии!
Подробная инструкция в сюжете Тамары Хашагульговой.
#Ингушетия
#магаств
