С аномальной жарой выросло число пищевых отравлений

С аномальной жарой выросло число пищевых отравлений

Аномальная жара уже несколько недель ухудшает самочувствие жителей и повышает риск пищевых отравлений. Основная причина неправильное хранение продуктов при высоких температурах.

Чтобы защититься, важно соблюдать холодовую цепь: молочные продукты, мясо, рыба, салаты и кремовые изделия не должны долго находиться вне холодильника. Дома температура в холодильнике должна быть не выше +4C, в морозилке около -18C.

Готовые блюда с майонезом и скоропортящимися ингредиентами особенно опасны в жару от них лучше отказаться, если нет уверенности в свежести. При домашнем приготовлении остужайте еду не дольше 1,52 часов, хранятся супы и вторые блюда не более 48 часов. Разогревайте только нужную порцию до кипения (+70C).

Главное правило: сомневаешься не ешь!

Тщательно мойте руки и продукты, пейте больше воды!

Берегите здоровье в жару это важнее экономии!

Подробная инструкция в сюжете Тамары Хашагульговой.

#Ингушетия

#магаств