Вы знаете, кто такие галгаи? Все просто — так называют себя ингуши

Вы знаете, кто такие галгаи? Все просто так называют себя ингуши. В основном, они живут в Республике Ингушетия самой молодой республике, входящей в Россию. Сегодня расскажем об этом народе.

Одной из ключевых традиций ингушской культуры остаётся ловзар, в переводе игра, забава или свадьба. Первоначально ловзар представлял собой военно-спортивные состязания: молодые мужчины демонстрировали силу, ловкость, владение оружием и верховую езду. Со временем ловзар приобрёл более праздничный характер и стал обозначать народные гулянья с песнями, танцами и разнообразными играми.

В основе традиционной кухни ингушей вареное, печеное или приготовленное на раскалённых камнях мясо. Кроме того, в прошлом часто сочетали растительные и молочные ингредиенты. В масло, например, клали почки липы, головки папоротника или даже листья олеандра. Особое место в рационе занимал мист бирх кисловатый соус из сыворотки, который готовили в течение почти полугода. Сегодня многие старинные рецепты блюд утрачены или забыты.

#Россия