Приготовить курицу в духовке можно по-разному: от простого посола до сложных блюд с разнообразными приправами и гарнирами. Используя свежие овощи и подходящие соусы, можно создать поистине шедевр к ужину. Рассмотрим несколько увлекательных и простых рецептов запеченной курицы.
Молодая картошка с курицей на противне
Когда на прилавках появляется молодая картошка, стоит перейти к традиционным рецептам. Это блюдо получается особенно ароматным и сытным благодаря свежим ингредиентам.
Ингредиенты:
- Курица (рекомендуются голени или бедра);
- Молодая картошка;
- Соль, сушеный чеснок, смесь перцев;
- Растительное масло;
- Специи по вкусу;
- Пергаментная бумага.
Этапы приготовления:
1. Замариновать картошку и курицу с солью и специями. Лучше оставить на 40-50 минут — это придаст блюду нежность и аромат.
2. Выложить подготовленные ингредиенты на противень, полить маринадом и запекать в духовке при средней температуре 30-40 минут.
Курица с картошкой, грибами и овощами в горшочках
Это блюдо полюбилось многим за сбалансированное сочетание вкусов и удобство подачи. Готовьте его в индивидуальных порциях или в общей кастрюле — в любом случае это всегда хитом у стола.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка;
- 6 маленьких картофелин;
- 6-8 томатов-черри;
- 3 крупных шампиньона;
- 3 небольшие моркови;
- Зелень по вкусу;
- Соль и специи;
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- 300-400 мл сметаны.
Этапы приготовления:
1. Куриную грудку нарезать и замариновать в соевом соусе. Примерно 20 минут на подготовку остальных ингредиентов.
2. Овощи нарезать, обжарить курицу на сковороде для подрумянивания, а затем выложить слоями в горшочках, залив сметаной. Выпекать в духовке 40-50 минут при 190 градусах.
